目前，法国有470多个法定葡萄产区，27年前，圣-布桑酿酒师就正式申请加入AOC产区。
此前，圣-布桑产区生产的葡萄酒酒标上只能冠以VDQS（优质葡萄酒）标志，现在INAO已批准圣-布桑成为新的AOC产区。
圣-布桑位于桑塞尔(Sancerre)南约120公里处，盛产佳美（Gamay）、黑比诺、霞多丽与Tressallier（这是一种地方白葡萄品种，法国东北部也称之为Sacy葡萄）。
圣-布桑产区年产葡萄酒300万瓶，是奥弗涅大区(Auvergne)第一个AOC级葡萄产区。
